從除夕到新年，我們迎來了另一個一年。每年，我們都會與家人、親人、工作人員或獨自慶祝這一刻。在這樣的里程碑上，還有許多自古以來延續下來的習俗。年末新年假期有很多事情要做，我們感覺無論如何都要做，但是我們有多少人深入了解這些習俗的根源和意義呢？
這次，我想重點介紹一下年末年初可以吃到的美食，看看它們的起源和特點。
在此之前，我個人對除夕漢字的起源很好奇，所以我想談談它。
在農曆中，每個月的最後一天被稱為“味噌”，以前好像寫成“三十號”，讀作“味噌”。另外，“Ashi”發音為“Tsugomori”，意思是月亮被隱藏起來，看不見。在以月亮盈虧為基礎的農曆中，「最後一天」指的是月底。看來十二月的最後一天，一年的最後一個月，已經被稱為「除夕夜」了。
從除夕夜開始，我的印象就是過年的時候餐桌上擺滿了美味的食物。很多時候，有些事情是大致固定的，它們都有某種根源。
首先，年越蕎麥麵是年末的吉祥物。
在此之前，我個人對除夕漢字的起源很好奇，所以我想談談它。
在農曆中，每個月的最後一天被稱為“味噌”，以前好像寫成“三十號”，讀作“味噌”。另外，“Ashi”發音為“Tsugomori”，意思是月亮被隱藏起來，看不見。在以月亮盈虧為基礎的農曆中，「最後一天」指的是月底。看來十二月的最後一天，一年的最後一個月，已經被稱為「除夕夜」了。
從除夕夜開始，我的印象就是過年的時候餐桌上擺滿了美味的食物。很多時候，有些事情是大致固定的，它們都有某種根源。
首先，年越蕎麥麵是年末的吉祥物。
蕎麥種子與祈求身體健康聯繫在一起，因為它們營養豐富，即使在惡劣的氣候下也能生長茂盛。蕎麥麵的形狀又長又細，是長壽的象徵。另外，江戶時代的金匠為了收集黃金加工過程中散落的黃金，常常將蕎麥粉做成餃子，並在餃子上附著金粉或銀粉。因此，蕎麥麵也被認為是帶來財運的護身符。
其次是奧托索，據說可以辟邪一年，甚至可以延年益壽。
它是由幾種稱為“tososan”的草藥混合而成，將其切碎並混合，然後浸泡在清酒或味醂中然後食用。長期以來，人們都說，第三天喝這個，就不會生病。
「Toso」這個字本身就有去邪氣、甦醒身心的意思。
它是由幾種稱為“tososan”的草藥混合而成，將其切碎並混合，然後浸泡在清酒或味醂中然後食用。長期以來，人們都說，第三天喝這個，就不會生病。
「Toso」這個字本身就有去邪氣、甦醒身心的意思。
元旦人們聚會時，有先喝水的傳統，從最小的開始喝水，有一種理論認為，這是因為長輩喝了年幼的孩子的青春能量，獲得了能量。
現在，toso底料在網路上有售，而且似乎很容易製作。
年菜。
最初，它源自於「Osechiku」一詞，是為了感謝五穀豐登而獻給神的供品。此後，它成為季節性節日的慶祝菜餚。而且，似乎是戰後才變得像今天這樣奢華。
每道菜都有其寓意，例如祈求子孫興旺的青魚子、祈求長壽的虎蝦等，往往以奇數裝在重箱中，自古以來就被認為可以帶來好運。
麻糬雖然好吃，但要注意不要卡在喉嚨。
米被認為是生育之神賜予的神聖食物。用這種米製成的年糕也是神聖的，新年期間，人們會在壁龕或神壇上供奉“鏡餅”作為迎神（神靈接近的東西），以迎接歲神。
之所以稱為鏡餅，是因為餅的形狀像神社等地方放置的圓形鏡子一樣。關於為什麼鏡餅疊成兩層的說法有很多種，但似乎也有安然變老的寓意。
就我個人而言，我覺得有很多日本特有的風俗習慣只是名義上或形式上的，我對此也進行了一些反思。這次我們重點介紹年末年初的一些東西，但如果你了解它們背後的背景，你就能在享受美味的同時更加欣賞它們。
